]طريقة عمل الحمام المحشي

[i]طريقة عمل الحمام المحشي





:المقاديـــــــــــــر



- زوج من الحمام

- 2 بصلة

- نصف كوب فريك أو أرز


- 1 ملعقة سمن

- كبد الحمام والقناصة المقطعة


- ملح وفلفل وحبهان


الطريــــــــــــــــقة


1- ينظف الحمام - ويغسل جيدا ويتبل


2- ينقى الفريك أو الأرز ويغسل


3- يخلط الفريك أو الأرز ببصلة مفرية ومدعوكة
بالملح والفلفل

4- يضاف اليه الكبد والقوانص المقطعة والسمن
ويتبل الخليط

5- يحشى الحمام بالخلطة السابقة المعدة ويتبل


6- تغلى كميه من الماء تكفي للسلق - ويضاف اليها
بصلة وملح وفلفل وحبهان - ثم يوضع بها الحمام ويترك حتى ينضج على نار هادئة نوعا


7- يرفع من ماء السلق ويجفف ويحمر ثم يقدم ساخنا
مجملا بالبقدونس



ملحوظـــــــــة :

يمكنك من اتباع نفس الطريقة في عمل كل أنواع الطيور :


الدجاج - البط - السمان ( المحشو)





وبالهنا والشفا

بس انا مش ليا دعوه انا جوعانه ونفسي فيها حاااااااااااااااااااااااااالا
في الله

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا حببتى ليكى
وفى تقدم يا رب